Dans un récent communiqué de presse, la Coalition des Consommateurs Camerounais (CCC), une association de protection des  droits des Consommateurs travaillant sur la sécurité sanitaire des aliments exhorte les autorités à renforcer les mesures de contrôle et d’inspection alimentaires afin de débarrasser de l’espace marchand, des produits et denrées alimentaires de la contrebande, de la contrefaçon et ceux  impropres à la consommation humaine.  Lire ci-dessus, l’intégralité du document.

La Coalition des Consommateurs Camerounais (CCC) constate tout comme le reste de la communauté nationale, la recrudescence des cas des décès des êtres humains du fait de la consommation des aliments  contaminés.  Le dernier cas qui défraie encore la chronique est  celui du 29 septembre 2024 dans la Région du Sud-ouest avec le décès de 3 enfants ayant consommé les pâtes alimentaires dont la qualité sera déterminée par les enquêtes en cours. Bien avant ce triste épisode, c’est la Région de l’Est qui avait aussi retenu l’attention de l’opinion avec 06 jeunes personnes qui avaient trouvé la mort après la consommation d’un repas préparé à base de maïs, un maïs traité avec des produits chimiques pour la conservation.  Le 23 mars 2024, ce sont deux enfants âgés de 2 et 4 ans qui sont décédés dans le département de l’Océan au Sud du Pays, après une intoxication alimentaire  aux raticides.

  Ces différents cas qui ne sont que la partie visible de l’iceberg, interpellent la conscience collective en vue des actions appropriées à entreprendre par les différents maillons de la chaine alimentaire. La Coalition des Consommateurs Camerounais qui a fait de la sécurité sanitaire des aliments son cheval de bataille, est fortement préoccupée par la fréquence des intoxications alimentaires entrainant les pertes en vies humaines. C’est la raison pour laquelle elle invite les consommateurs à observer les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité sanitaire lors de l’achat ou de la préparation des aliments. La lecture systématique des étiquettes des produits alimentaires préemballés fournit aux consommateurs des informations pertinentes dont la date de péremption, les ingrédients et les conditions de manipulation de l’aliment.

De même que les ustensiles de cuisine qui doivent être maintenus en bon état de propreté, les espaces de préparation des aliments doivent eux aussi  être bien nettoyés et débarrassés des produits chimiques ou de toutes autres substances  ou matières susceptibles de contaminer les aliments.

Les producteurs et vendeurs d’aliments qui sont légalement responsables des aliments mis sur le marché, doivent prendre à leur niveau,  toutes les mesures nécessaires pour s’assurer de la qualité des aliments mis à la disposition des consommateurs.

Quant aux autorités compétentes,  elles sont exhortées à renforcer les mesures de contrôle et d’inspection alimentaires afin de débarrasser de l’espace marchand, des produits et denrées alimentaires de la contrebande, de la contrefaçon et ceux  impropres à la consommation humaine. La finalisation des textes d’application prévus par la loi-cadre du 11 décembre 2018 portant  sur la sécurité sanitaire des aliments est aussi vivement souhaitée pour améliorer le système national de sécurité sanitaire des aliments.

La Coalition rappelle que la sécurité sanitaire des aliments est une affaire tous et nécessite à cet effet, une vigilance de chaque instant afin d’éviter les potentiels risques de contamination des  aliments aux dangers  chimiques, physiques ou microbiologiques qui sont omniprésents.